Oioi gente! Não sei na cidade de vocês, mais em Salvador está fazendo muitoooo frioo!!! E aproveitando esse frio vou ensinar uma receita pra vocês que é uma deliciiaaa !!!!
Primeiro vamos entender um pouco o que é o munguzá.
Para quem não conhece o munguzá, é uma receita tipica do nordeste, que contém milho onde é apreciado durante o ano todo, diferente de outras iguarias de milho, que são geralmente encontradas em épocas juninas.
Também tem munguzá em outras partes do país, mais com preparos diferentes. No ceará a versão da receita é salgada o qual leva ingredientes semelhantes a feijoada. No sudeste do Brasil o mesmo prato é nomeado de canjica. Já nas religiões afro-brasileiras, uma receita semelhante, mais sem tempero nem sal, é nomeado de mukunza, ou mais comum, ebô, uma comida da cultura jeje-nagô.
A palavra é de origem africana e provem do quimbundo mu’kunza, que em português se traduz como "milho cozido".
Agora vamos a receita.
INGREDIENTES:
Primeiro vamos entender um pouco o que é o munguzá.
Para quem não conhece o munguzá, é uma receita tipica do nordeste, que contém milho onde é apreciado durante o ano todo, diferente de outras iguarias de milho, que são geralmente encontradas em épocas juninas.
Também tem munguzá em outras partes do país, mais com preparos diferentes. No ceará a versão da receita é salgada o qual leva ingredientes semelhantes a feijoada. No sudeste do Brasil o mesmo prato é nomeado de canjica. Já nas religiões afro-brasileiras, uma receita semelhante, mais sem tempero nem sal, é nomeado de mukunza, ou mais comum, ebô, uma comida da cultura jeje-nagô.
A palavra é de origem africana e provem do quimbundo mu’kunza, que em português se traduz como "milho cozido".
Agora vamos a receita.
INGREDIENTES:
- 500 g de milho para munguzá (o branco ou o amarelo)
- 1 lata de leite condensado
- 2 paus de canela
- 1 l de leite
- 200 ml de leite de coco (leite do coco mesmo)
- 1 colher (sopa) de mateiga
- Sal a gosto
- Coloque o milho de molho de um dia para o outro
- Troque a água e coloque na panela de pressão juntamente com os paus de canela, de 30 a 40 minutos, resfrie e observe se o milho está macio
- Se necessário, leve ao fogo por mais alguns minutos
- Quando o milho estiver macio, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o sal e a manteiga
- Misture bem e acrescente o leite fervente
- Deixe ferver e desligue o fogo
- Deixe esfriar um pouco e sirva salpicado de canela em pó se preferir.
Feito com milho branco
Espero que tenham gostado, podem fazer que é muito gostoso quem já provou sabe. E até a próxima meus amores.
Um super beijoo no core e quem sabe no futuro começaremos a gravar, fazendo as receitas :3
Beijos meus amoress :* ♥♥♥♥
Um super beijoo no core e quem sabe no futuro começaremos a gravar, fazendo as receitas :3
Beijos meus amoress :* ♥♥♥♥
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